|
|
Sajoer Tjampoer
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gr verschillende groenten zoals: prei, kool, peultjes, worteltjes, tauge, selderie
200 gr varkensvlees
2 el gesneden uien
1 teentje knoflook
2 el ketjap
zout
olie
? lr water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De verschillende groenten fijn snijden, behalve de peultjes.
Van het in kleine stukjes gesneden vlees met het water en zout bouillon trekken.
De uien met de knoflook in wat olie fruiten, de gesneden groenten erbij voegen en alles even laten meefruiten tot de kool slap is geworden.
Dan de bouillon met de ketjap toevoegen en alles gaar laten sudderen.
Wat paprikapoeder erdoor geeft de sajoer een mooie rode kleur.
Voor het opdienen over de sajoer wat gebakken uitjes strooien.
|
|
|